Вторые блюда
Картофельная запеканка с индейкой и сыром
🧀 Картофельная запеканка с индейкой и сыром — слои картофеля и фарша из индейки в яично-молочной заливке под сыром. 💛 Приятного аппетита!
121,9ккал / 100 г
11,6белки, г
3,2жиры, г
11,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 190 °C. Индейку (300 г) пропустите через мясорубку, смешайте с мелко натёртым луком (80 г), 1 г соли и половиной перца.
- Картофель (500 г) очистите и нарежьте кружками 3–4 мм, перемешайте с 1 г соли.
- Смажьте форму маслом (5 г), выложите половину картофеля, сверху распределите фарш и накройте оставшимся картофелем.
- Взбейте яйцо (1 шт.) с молоком (100 мл), оставшимися солью и перцем, залейте запеканку. Затяните фольгой и запекайте 40 минут.
- Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром (40 г) и запекайте ещё 10–15 минут до румяной корочки и мягкости картофеля.
- Дайте постоять 10 минут, посыпьте укропом (6 г) и разрежьте на 2 порции.
Запеканку удобно брать с собой: остывшая, она хорошо держит форму и разогревается в микроволновке за 2 минуты. Хранится в холодильнике до 2 дней.
Ингредиенты
на 2 порции
- Молоко коровье (2% жирности)100 гр
- Грудка индейки (филе) (сырая)300 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное5 гр
- Сыр твёрдый40 гр
- Лук репчатый (свежий)80 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Картофель (сырой)500 гр
- Соль столовая2,5 гр
- Укроп (свежий)6 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B6 | 2,07 мг · 103% |
| Витамин B3 | 18 мг · 89% |
| Фосфор | 642 мг · 80% |
| Натрий | 885 мг · 68% |
| Селен | 47 мкг · 67% |
| Калий | 1 651 мг · 66% |
| Витамин C | 55 мг · 61% |
| Витамин B12 | 1,64 мкг · 55% |
| Витамин B5 | 2,71 мг · 54% |
| Медь | 0,44 мг · 44% |
| Витамин B4 | 21 мг · 42% |
| Цинк | 3,93 мг · 33% |
Похожие рецепты
Запечённый голец в мёдово-цитрусовом соусе
148 ккал/порция 50 мин ≈39 ₽/порция
Рибай-стейк, приготовленный на сковороде
546 ккал/порция 150 мин ≈203 ₽/порция
Рис с чечевицей и жареным луком
392 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Индейка, тушённая со стручковой фасолью и помидорами
370 ккал/порция 40 мин ≈154 ₽/порция
Перлотто с шампиньонами и курицей
338 ккал/порция 65 мин ≈55 ₽/порция
Хек в томатном соусе с перцем
260 ккал/порция 45 мин ≈67 ₽/порция