Вторые блюда
Картофель с грибами и соевым фаршем
Картофель с шампиньонами и соевым фаршем
73,4ккал / 100 г
4,5белки, г
1,6жиры, г
9,8углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Подготовка ингредиентов: картофель и шампиньоны аккуратно нарежьте одинаковыми кусочками.
- Набухание фарша: соевый фарш залейте кипятком, оставьте на 10 минут, чтобы он стал мягким.
- Ароматная основа: в сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте выбранные специи для пикантного вкуса.
- Обжарка фарша: выложите набухший фарш в сотейник и жарьте 5–7 минут, помешивая, до золотистой корочки.
- Сборка блюда: соедините фарш с картофелем и грибами, переложите в форму, плотно закройте фольгой.
- Запекание: отправьте форму в духовку, запекайте 20 минут при 180°C до мягкости картофеля.
💡 Совет: блюдо подходит для вегетарианского и постного меню. С молодым картофелем получается легче, а соевый фарш при желании заменяется мясным или дополняется лесными грибами.
Ингредиенты
на 6 порций
- Вода150 гр
- Шампиньоны (сырые)400 гр
- Карри (приправа)6 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Соевое мясо (сухое)50 гр
- Картофель (сырой)800 гр
- Соль столовая5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Медь | 0,43 мг · 43% |
| Калий | 822 мг · 33% |
| Витамин B5 | 1,59 мг · 32% |
| Витамин C | 28 мг · 31% |
| Витамин B12 | 0,89 мкг · 30% |
| Витамин B6 | 0,52 мг · 26% |
| Натрий | 341 мг · 26% |
| Витамин B3 | 4,33 мг · 22% |
| Фосфор | 153 мг · 19% |
| Марганец | 0,36 мг · 18% |
| Витамин B2 | 0,3 мг · 17% |
| Железо | 2,26 мг · 16% |
Похожие рецепты
Макароны с соусом песто
782 ккал/порция 55 мин ≈123 ₽/порция
Индейка с булгуром и тушёными овощами
512 ккал/порция 35 мин ≈118 ₽/порция
Запечённая куриная грудка с помидорами
302 ккал/порция 75 мин ≈49 ₽/порция
Картофель с грибами
227 ккал/порция 50 мин ≈49 ₽/порция
Адыгейский сыр с овощами в томате
285 ккал/порция 50 мин ≈107 ₽/порция
Котлеты из индейки с кабачком и гречкой
436 ккал/порция 50 мин ≈97 ₽/порция