Вторые блюда

Картофель с грибами

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка картофеля: аккуратно нарежьте картофель тонкими слайсами, тщательно промойте под струёй воды и оставьте стекать на дуршлаге.
2. Обработка грибов: измельчите грибы на небольшие кусочки удобного размера.
3. Обжарка картофеля: выложите картофельные ломтики на раскалённую сковороду с растительным маслом, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу. Перемешивайте до тех пор, пока каждый слайс не покроется масляной плёнкой.
4. На отдельной сковороде с добавлением масла обжарьте грибы, посолив их в соответствии с вашими предпочтениями.
5. Тушение с ароматами: в сковороду к картофелю отправьте измельчённый чеснок, залейте густыми сливками так, чтобы ломтики полностью скрылись под жидкостью. Уменьшите нагрев и протушите 5–7 минут.
6. Сборка блюда: снимите картофель с огня, добавьте к нему готовые грибы и свежую мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
7. Запекание в духовке: переложите смесь в огнеупорную форму и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут до аппетитной золотистой корочки.