Вторые блюда

Картофель запеченный с колбасным сыром

Рецепт ароматного картофеля с копчёным сыром и розмарином

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка ингредиентов: нарежьте картофель аккуратными кружочками толщиной около 0,5 см.
2. Сыр колбасный копчёный нарежьте слегка утолщёнными ломтиками — на пару миллиметров толще, чем картофель.
3. Соус для запекания: в натуральный йогурт всыпьте выбранные специи и свежие иголочки розмарина (предварительно отделённые от веточки). Тщательно перемешайте до однородности.
4. Сборка слоёв: на дно формы выложите первый слой картофеля, слегка присолите и равномерно смажьте йогуртовым соусом.
5. Сверху разместите несколько ломтиков копчёного сыра.
6. Повторяйте слои (картофель соль соус сыр), пока форма не заполнится доверху.
7. Запекание: накройте форму фольгой, сделайте в ней 3–4 аккуратных прокола вилкой. Запекайте в духовке при 180°C ровно 20 минут — до мягкости картофеля.
8. Копчёный сыр сохранит форму, но наполнит блюдо дымным ароматом, а розмарин добавит древесной пряности.
9. Экспериментируйте со специями: вместо асафетиды и карри используйте куркуму с имбирём или смесь перцев — вкус станет ярче!
10. Готово! Подавайте блюдо тёплым, украсив свежей зеленью.