Картофельные драники с мясной начинкой

Name: Картофельные драники с мясной начинкой
Total time: 50 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная (универсальная) — 60 гр; Масло подсолнечное — 60 гр; Перец чили молотый (сухой) — 3,5 гр; Фарш свиной (сырой, 20% жира) — 200 гр; Лук репчатый (свежий) — 75 гр; Яйцо куриное (сырое) — 55 гр; Картофель (сырой) — 500 гр; Соль столовая — 3 гр

⏱ 50 мин 🍽 6 порций 🔥 298 ккал на порцию ≈ 34 ₽ за порцию

213ккал / 100 г

7белки, г

13жиры, г

17углеводы, г

Подходит на: Полдник, Ланч

Как приготовить

Фарш: подготовьте мясной фарш — подойдёт говядина, свинина или их смесь.
Овощи: очистите картофель и лук, затем пропустите их через мясорубку или натрите на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость можно слегка отжать.
Смешивание: соедините картофельную массу с фаршем, добавьте яйцо, приправьте солью и перцем. Перемешайте. Добавьте немного муки — масса должна получиться густой, как для оладий.
Жарка: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие лепёшки. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, на среднем огне.
Подача: подавайте горячими, со сметаной, йогуртом или холодным кефиром — так вкус особенно раскроется.

Ингредиенты

на 6 порций

Мука пшеничная (универсальная)60 гр
Масло подсолнечное60 гр
Перец чили молотый (сухой)3,5 гр
Фарш свиной (сырой, 20% жира)200 гр
Лук репчатый (свежий)75 гр
Яйцо куриное (сырое)55 гр
Картофель (сырой)500 гр
Соль столовая3 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B1	0,33 мг · 22%
Витамин B6	0,43 мг · 21%
Селен	15 мкг · 21%
Калий	503 мг · 20%
Витамин C	18 мг · 20%
Натрий	231 мг · 18%
Витамин E	2,67 мг · 18%
Фосфор	14 мг · 18%
Витамин B5	0,68 мг · 14%
Витамин B3	2,57 мг · 13%
Марганец	0,26 мг · 13%
Витамин B4	62 мг · 12%