Перекус

Картофельные зразы с плавленым сыром

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Сварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости. Не переварите — он должен держать форму!
2. Измельчите плавленый колбасный сыр на крупной терке — так он равномернее распределится внутри
3. Остудите картофель немного, затем добавьте рубленый укроп и просеянную муку
4. Аккуратно разомните массу вилкой, пока не исчезнут комочки, и получится гладкое пюре
5. Дайте тесту отдохнуть 5–7 минут — мука «созреет», и фарш станет пластичнее
6. Выложите картофельную массу на чистый пищевой пакет, формируя ровный круглый пласт пальцами
7. Положите в центр лепешки горку натертого сыра — начинка должна быть щедрой!
8. Соберите края пакета, сформируйте аккуратную зразу и тщательно запечатайте швы, чтобы сыр не вытек
9. Обжарьте на сухой сковороде до хрустящей золотистой корочки с обеих сторон — без масла, но с любовью!