Вторые блюда

Картофельный гратен с грибами и сыром

Картофельный гратен с грибами и сыром

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Грибы и лук Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте нарезанные тонкими пластинками грибы и жарьте до полного испарения жидкости. Посолите по вкусу.
2. Картофель и сыр Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Сливочная заливка В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
4. Сборка гратена Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой картофеля, слегка посолите. Далее — обжаренные грибы с луком, затем немного сыра и сливочно-яичная смесь. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите картофельным слоем и полейте остатками заливки.
5. Выпекание Накройте форму фольгой и запекайте при 200 °C около 40 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 10–15 минут до румяной корочки. Описание Нежный, ароматный гратен — это сытное и уютное блюдо с тонкими слоями картофеля, грибов и расплавленного сыра. Благодаря сливочной заливке он получается очень сочным. Отличный вариант как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.