Вторые блюда
Перловка с фасолью и томатами
🫘 Перловка с фасолью в томате — бюджетный постный обед с хмели-сунели. 💛 Приятного аппетита!
97,1ккал / 100 г
3,1белки, г
2,3жиры, г
16,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Перловку промойте, залейте водой и варите 40 минут до мягкости.
- Лук и морковь обжарьте на масле 5 минут.
- Добавьте томаты в собственном соку, хмели-сунели и тушите 5 минут.
- Фасоль промойте, добавьте к соусу вместе с готовой перловкой.
- Посолите, поперчите, добавьте чеснок и прогрейте 5 минут.
- Посыпьте петрушкой.
Замоченная заранее перловка разварится за 40 минут. Томаты разомните прямо в сковороде, а фасоль добавьте в конце, чтобы не превратилась в пюре.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода650 гр
- Томаты в собственном соку400 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перловка (крупа перловая сухая)200 гр
- Петрушка (свежая)10 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное30 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Хмели-сунели3 гр
- Фасоль красная (Кидни) (консервированная)400 гр
- Соль столовая2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 69 мг · 77% |
| Марганец | 1,19 мг · 59% |
| Витамин K | 64 мкг · 54% |
| Натрий | 655 мг · 50% |
| Медь | 0,44 мг · 44% |
| Калий | 796 мг · 32% |
| Фосфор | 256 мг · 32% |
| Селен | 21 мкг · 30% |
| Витамин A | 268 мкг · 30% |
| Железо | 3,76 мг · 27% |
| Витамин B6 | 0,51 мг · 25% |
| Магний | 91 мг · 23% |
Похожие рецепты
Индейка в горшочке
222 ккал/порция 45 мин ≈118 ₽/порция
Буженина с яблоками
518 ккал/порция 105 мин ≈135 ₽/порция
Куриные крылышки, запеченные в духовке
180 ккал/порция 80 мин ≈24 ₽/порция
Кабачки тушеные с вешенками
154 ккал/порция 45 мин ≈50 ₽/порция
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе
585 ккал/порция 40 мин ≈67 ₽/порция
Гуляш с соевыми кусочками
160 ккал/порция 80 мин ≈27 ₽/порция