Вторые блюда
Котлеты из минтая с тушёными овощами
🐟 Рыбные котлеты из минтая с рагу из картофеля, кабачка и перца — недорогой белковый обед. 💛 Приятного аппетита!
80,9ккал / 100 г
9,1белки, г
1,6жиры, г
7,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Филе минтая прокрутите с половиной лука, добавьте яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Дайте постоять 10 минут.
- Картофель, морковь, кабачок и перец нарежьте кубиками, оставшийся лук — мелко.
- Потушите овощи в сотейнике с 1 ст. л. масла и 100 мл воды под крышкой 20 минут, в конце добавьте помидоры и посолите.
- Сформуйте котлеты и обжарьте на сковороде с каплей масла по 3 минуты с каждой стороны, затем 7 минут под крышкой.
- Подавайте котлеты с овощами, посыпав укропом.
Если фарш из минтая жидкий, добавьте ложку овсяных хлопьев и дайте постоять. Овощи тушите на слабом огне под крышкой, пока котлеты жарятся.
Ингредиенты
на 6 порций
- Минтай (сырой)800 гр
- Помидоры (свежие)200 гр
- Перец болгарский красный (свежий)200 гр
- Морковь (сырая, свежая)200 гр
- Кабачки молодые (в сыром виде)300 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное15 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Яйцо куриное (сырое)55 гр
- Картофель (сырой)400 гр
- Соль столовая4 гр
- Овсяные хлопья (сухие (быстрого приготовления))40 гр
- Укроп (свежий)10 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 4,35 мкг · 145% |
| Витамин C | 82 мг · 91% |
| Селен | 54 мкг · 77% |
| Фосфор | 459 мг · 57% |
| Калий | 1 319 мг · 53% |
| Витамин A | 398 мкг · 44% |
| Витамин B6 | 0,86 мг · 43% |
| Магний | 146 мг · 37% |
| Витамин B3 | 6,48 мг · 32% |
| Марганец | 0,63 мг · 32% |
| Медь | 0,32 мг · 32% |
| Натрий | 42 мг · 32% |
Похожие рецепты
Ароматный тофу в соусе за 10 минут
114 ккал/порция 10 мин ≈98 ₽/порция
Ёжики из индейки в сметанном соусе
465 ккал/порция 60 мин ≈110 ₽/порция
Индейка с брокколи, запечённая под творожным соусом
484 ккал/порция 50 мин ≈160 ₽/порция
Плов из булгура с куриной грудкой
474 ккал/порция 50 мин ≈59 ₽/порция
Гречневая каша с грибами в томатной заливке
217 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Куриное филе с гречкой
350 ккал/порция 45 мин ≈38 ₽/порция