Вторые блюда

Котлеты овсяные пряные

Овсяные хлопья высыпать в кастрюлю, добавить специи, соль и хорошо перемешать.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Залить овсянку кипятком, чтобы все хлопья были скрыты.
2. Накрыть крышкой, укутать в полотенце и оставить запариваться на 30 минут.
3. На самой мелкой терке натереть морковь и картофель.
4. Добавить в запарившуюся овсянку натертые овощи и перемешать.
5. Добавить к получившемуся фаршу гороховую муку и еще раз перемешать.
6. Выложить ложкой фарш на раскаленную сковороду с маслом, формируя ровные котлеты.
7. Жарить котлеты с каждой стороны 3 минуты до румяной корочки. Это блюдо готовится очень легко и быстро, особенную изюминку этим котлетам придает специя Сумах – она дает кислинку и красноватый цвет.
8. Гороховая мука не дает впитываться большому количеству подсолнечного масла и придает специфический вкус.
9. Котлеты понравятся вегетарианцам и постящимся, однако во время Поста их можно готовить только в те дни, когда разрешено растительное масло.
10. Подавать котлеты лучше тёплыми со сметаной или томатным соусом.