Вторые блюда

Котлеты с помидорами, кабачками и рисом

Лук очистить, 3 луковицы мелко нарезать и обжарить в половине сливочного масла.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать.
2. Хлеб замочить в молоке.
3. В мясной фарш добавить помидор, обжаренный лук, слегка отжатый хлеб, мелко нарезанную зелень петрушки, яйца, соль и перец.
4. Всё хорошо перемешать.
5. Сформовать из получившейся массы котлеты и обжарить их в растительном масле до готовности.
6. Оставшуюся луковицу и кабачок нарезать толстыми кольцами.
7. Обжарить лук и кабачок на сухой сковороде, слегка подсолив.
8. Рис отварить и заправить оставшимся сливочным маслом.
9. Котлеты, рис и овощи выложить на тарелку и украсить зеленью. Это блюдо отлично подойдет для сытного обеда или ужина всей семьи.
10. Кабачок и лук можно запечь в духовке, а не обжаривать на сковороде.
11. Можно также добавить другие свежие овощи – огурцы, перцы или любые другие овощи.