Главная› Рецепты› Вторые блюда› Постная гречка с вешенками

Постная гречка с вешенками

Name: Постная гречка с вешенками
Total time: 40 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 600 гр; Морковь (сырая, свежая) — 150 гр; Грибы вешенки (сырые) — 400 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 35 гр; Чеснок (в сыром виде) — 5 гр; Лук репчатый (свежий) — 150 гр; Соль столовая — 7 гр; Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая)) — 300 гр

🍄 Гречка с вешенками, луком и морковью на растительном масле — сытный постный обед. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 40 мин 🍽 4 порции 🔥 404 ккал на порцию ≈ 49 ₽ за порцию

115,4ккал / 100 г

3,7белки, г

3,2жиры, г

20углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Гречку промойте и отварите в подсоленной воде 18–20 минут.
Вешенки нарежьте полосками и обжарьте на масле на сильном огне 7 минут.
Добавьте лук и тёртую морковь, жарьте до мягкости.
Положите чеснок, посолите и поперчите.
Смешайте грибы с гречкой и прогрейте под крышкой 5 минут.

Вешенки рвите руками на полоски и жарьте до золотистого цвета на сильном огне. Гречку можно сварить заранее и соединить с грибами перед подачей.

Ингредиенты

на 4 порции

Вода600 гр
Морковь (сырая, свежая)150 гр
Грибы вешенки (сырые)400 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное35 гр
Чеснок (в сыром виде)5 гр
Лук репчатый (свежий)150 гр
Соль столовая7 гр
Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))300 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Марганец	1,43 мг · 71%
Медь	0,66 мг · 66%
Магний	193 мг · 48%
Фосфор	386 мг · 48%
Витамин B5	2,36 мг · 47%
Витамин B3	9,25 мг · 46%
Витамин A	318 мкг · 35%
Калий	843 мг · 34%
Витамин B2	0,56 мг · 31%
Витамин B6	0,49 мг · 25%
Железо	3,41 мг · 24%
Цинк	2,77 мг · 23%