Главная› Рецепты› Вторые блюда› Зразы из фарша с яйцом

Зразы из фарша с яйцом

Name: Зразы из фарша с яйцом
Total time: 80 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 450 гр; Морковь (сырая, свежая) — 90 гр; Лавровый лист — 0,3 гр; Масло подсолнечное — 30 гр; Лук репчатый (свежий) — 80 гр; Яйцо куриное (сырое) — 330 гр; Соль столовая — 5,5 гр; Укроп (свежий) — 15 гр; Фарш свино-говяжий — 400 гр

Необычные зразы с яйцом в ароматном соусе

⏱ 80 мин 🍽 6 порций 🔥 356 ккал на порцию ≈ 61 ₽ за порцию

153ккал / 100 г

7,5белки, г

12,9жиры, г

1,5углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Сварите яйца вкрутую, затем дайте им остыть и аккуратно очистите от скорлупы
Морковку измельчите на крупной стороне терки, лук порежьте тонкими полукольцами
В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите морковь и лук, добавьте соль по вкусу и перемешайте до мягкости
На доске распределите небольшой слой фарша, поместите в центр яйцо и аккуратно заверните его. Повторите со всеми яйцами, сформировав ровные зразы
Уложите заготовки на овощную подушку в кастрюлю, влейте немного воды, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на слабом огне 60 минут
Укроп промойте, обсушите и мелко порубите ножом. За 60 секунд до готовности всыпьте его в кастрюлю
Подавайте блюдо теплым, полив ароматным соусом из кастрюли. Дополните свежей зеленью, овощами и любимым соусом по вкусу

💡 Совет: формуйте зразы через пищевую плёнку — фарш не рассыплется, а яйцо окажется ровно в центре.

Ингредиенты

на 6 порций

Вода450 гр
Морковь (сырая, свежая)90 гр
Лавровый лист0,3 гр
Масло подсолнечное30 гр
Лук репчатый (свежий)80 гр
Яйцо куриное (сырое)330 гр
Соль столовая5,5 гр
Укроп (свежий)15 гр
Фарш свино-говяжий400 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Селен	33 мкг · 47%
Витамин B4	209 мг · 42%
Натрий	482 мг · 37%
Фосфор	237 мг · 30%
Витамин B12	0,88 мкг · 29%
Витамин B5	1,38 мг · 28%
Витамин B2	0,49 мг · 27%
Витамин B1	0,4 мг · 26%
Витамин A	226 мкг · 25%
Витамин B6	0,45 мг · 22%
Витамин B3	3,63 мг · 18%
Цинк	1,99 мг · 17%