Вторые блюда
Креветки, обжаренные с брокколи и перцем
🍤 Креветки, обжаренные с брокколи и перцем — сочные креветки с хрустящей брокколи и сладким перцем, быстро обжаренные в соусе тамари. 💛 Приятного аппетита!
75,1ккал / 100 г
10,4белки, г
2,1жиры, г
4,6углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Креветки (400 г) разморозьте, если они замороженные, очистите от панциря, удалите кишечную вену, промойте и обсушите.
- Брокколи (300 г) разберите на небольшие соцветия. Болгарский перец (150 г) очистите от семян и нарежьте соломкой. Лук (80 г) нарежьте полукольцами, чеснок (8 г) мелко порубите.
- Разогрейте сковороду или вок на сильном огне, влейте оливковое масло (15 г).
- Обжарьте лук и перец 2–3 минуты, затем добавьте брокколи и жарьте ещё 3 минуты, помешивая, — овощи должны остаться слегка хрустящими.
- Добавьте чеснок и прогрейте 20 секунд до аромата.
- Выложите креветки и жарьте 3–4 минуты, переворачивая, пока они не станут полностью розовыми и непрозрачными.
- Влейте соус тамари (20 г), добавьте соль (1 г) и чёрный перец, перемешайте, прогрейте ещё 1 минуту и сразу подавайте.
Для сытного обеда подайте с отварным бурым рисом или гречневой лапшой. Тамари можно заменить обычным соевым соусом, но тогда блюдо перестанет быть безглютеновым.
Ингредиенты
на 2 порции
- Перец болгарский жёлтый (свежий)150 гр
- Соевый соус (тамари, tamari)20 гр
- Масло оливковое15 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Чеснок (в сыром виде)8 гр
- Лук репчатый (свежий)80 гр
- Соль столовая1 гр
- Брокколи (свежая)300 гр
- Креветки (сырые)400 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 276 мг · 306% |
| Витамин K | 156 мкг · 130% |
| Селен | 81 мкг · 115% |
| Медь | 0,9 мг · 90% |
| Натрий | 1 044 мг · 80% |
| Витамин B12 | 2,2 мкг · 73% |
| Фосфор | 577 мг · 72% |
| Витамин B9 | 216 мкг · 54% |
| Калий | 1 263 мг · 51% |
| Витамин B4 | 198 мг · 40% |
| Витамин B6 | 0,76 мг · 38% |
| Витамин B3 | 7,25 мг · 36% |
Похожие рецепты
Баклажаны с сыром и грибами
316 ккал/порция 50 мин ≈93 ₽/порция
Запеченное мясо со специями
216 ккал/порция 100 мин ≈84 ₽/порция
Котлеты из филе индейки
246 ккал/порция 25 мин ≈50 ₽/порция
Гречка с курицей в мультиварке
391 ккал/порция 55 мин ≈41 ₽/порция
Стручковая фасоль с нутом и помидорами
368 ккал/порция 50 мин ≈81 ₽/порция
Запеченный кабачок с курицей
219 ккал/порция 45 мин ≈56 ₽/порция