Вторые блюда
Запеченное мясо со специями
Нежная свинина с цитрусово-овощным маринадом
124,2ккал / 100 г
12,2белки, г
6,2жиры, г
4,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Подготовка мяса: Тщательно промойте свинину под проточной водой. Сделайте аккуратные мелкие надсечки по поверхности, равномерно приправьте солью, свежемолотым перцем и любимым букетом ароматных трав (розмарин, тимьян или орегано
- Овощи: Очистите морковь от кожуры, нарежьте тонкими полукругами. Выложите её к мясу в миску
- Перец: У болгарского перца удалите семена и белые перегородки, нарежьте стружкой. Допускается использовать заранее заготовленный замороженный перец — просто дайте ему немного оттаять
- Чеснок и цитрус: Очистите зубчики чеснока и вставьте их в надсечки свинины. Апельсин разделите пополам, выжмите сок и обильно полейте им мясо с овощами. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут
- Запекание: Переложите овощи в кулинарный рукав, сверху аккуратно разместите свинину. Запекайте при 220°C первые 30 минут, затем снизьте температуру до 180°C и продолжайте готовить ещё 1 час
💡 Совет: Домашнее приготовление не только вкуснее магазинного, но и выгоднее для бюджета, да ещё и полезнее — никаких скрытых добавок!
Ингредиенты
на 5 порций
- Итальянские травы4 гр
- Перец болгарский красный (свежий)145 гр
- Морковь (сырая, свежая)75 гр
- Апельсины (свежие)0,7 шт
- Свиной окорок и кострец (в сыром виде)500 гр
- Перец чёрный (молотый)3,5 гр
- Чеснок (в сыром виде)8 гр
- Соль столовая3 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 53 мг · 58% |
| Витамин B1 | 0,58 мг · 38% |
| Витамин B6 | 0,66 мг · 33% |
| Витамин B3 | 6,17 мг · 31% |
| Фосфор | 238 мг · 30% |
| Селен | 2 мкг · 29% |
| Натрий | 318 мг · 24% |
| Калий | 541 мг · 22% |
| Витамин A | 181 мкг · 20% |
| Витамин B2 | 0,35 мг · 20% |
| Витамин B5 | 0,84 мг · 17% |
| Цинк | 1,9 мг · 16% |
Похожие рецепты
Макароны с говяжьими котлетами под сыром
608 ккал/порция 40 мин ≈102 ₽/порция
Аджапсандал
193 ккал/порция 120 мин ≈85 ₽/порция
Гречневая каша с грибами в томатной заливке
217 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Куриные тефтели в томате со стручковой фасолью
460 ккал/порция 50 мин ≈117 ₽/порция
Гречка с курицей по-домашнему
266 ккал/порция 45 мин ≈27 ₽/порция
Картофельная тортилья
213 ккал/порция 50 мин ≈24 ₽/порция