Главная› Рецепты› Вторые блюда› Куриная грудка с гречкой и грибами

Куриная грудка с гречкой и грибами

Name: Куриная грудка с гречкой и грибами
Total time: 45 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Белые грибы (свежие) — 70 гр; Вода — 200 гр; Перец чёрный (молотый) — 2,3 гр; Масло подсолнечное — 30 гр; Лук репчатый (свежий) — 50 гр; Сливки 10% (нежирные) — 250 гр; Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи) — 500 гр; Соль столовая — 2 гр; Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая)) — 100 гр

⏱ 45 мин 🍽 5 порций 🔥 312 ккал на порцию ≈ 61 ₽ за порцию

127,6ккал / 100 г

11белки, г

5,9жиры, г

7,5углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Подготовка гречки Отварите гречку до полной готовности, добавив половину чайной ложки соли.
Нарезка грибов и лука Натрите грибы и лук на мелкие кусочки.
Обжарка Обжарьте лук с грибами на сковороде с подсолнечным маслом до появления золотистого цвета.
Фаршировка курицы Сделайте небольшие надрезы в куриной грудке, слегка посолите и поперчите. Смешайте сваренную гречку с обжаренными грибами и луком.
Формирование блюда Наполните отверстия в куриной грудке приготовленной начинкой и закрепите края зубочистками.
Запекание Налейте сливки в глубокую сковороду или сотейник, выложите туда курицу и тушите на малом огне около 40 минут, периодически переворачивая филе, чтобы оно покрылось сливками со всех сторон. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

Ингредиенты

на 5 порций

Белые грибы (свежие)70 гр
Вода200 гр
Перец чёрный (молотый)2,3 гр
Масло подсолнечное30 гр
Лук репчатый (свежий)50 гр
Сливки 10% (нежирные)250 гр
Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)500 гр
Соль столовая2 гр
Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))100 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B3	11 мг · 57%
Витамин B5	2,42 мг · 48%
Фосфор	382 мг · 48%
Витамин B6	0,94 мг · 47%
Селен	29 мкг · 42%
Витамин B2	0,45 мг · 25%
Калий	604 мг · 24%
Витамин B4	118 мг · 24%
Магний	86 мг · 22%
Медь	0,22 мг · 22%
Марганец	0,42 мг · 21%
Натрий	27 мг · 21%