Первые блюда

Курино-картофельный суп

Как приготовить суп с картофелем и курицей?

Подходит на: Обед

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Можно использовать любую часть курицы.
3. Курицу нарежьте на кусочки подходящего размера.
4. Предварительно очистите картофель от кожуры и промойте его.
5. Поместите курицу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
6. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 25-30 минут, немного подсолив.
7. После приготовления вытащите курицу из кастрюли, охладите и отделите мясо от костей.
8. Процедите бульон, верните мясо назад и вновь доведите до кипения.
9. Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кипящий бульон.
10. Варите картофель около 15-20 минут, пока он не станет мягким.
11. Пока картофель варится, приступите к приготовлению овощной заправки.
12. Очистите лук и морковь, промойте их.
13. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
14. В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите овощи и пассеруйте на слабом огне в течение пары минут.
15. Затем добавьте нарезанный сладкий перец.
16. Размер нарезки перца выберите по своему усмотрению.
17. Обжаривайте овощи ещё 2-3 минуты и переместите заправку в кастрюлю с супом.
18. Попробуйте суп на вкус, добавьте необходимое количество соли и специй.
19. Прокипятите ещё 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
20. Приятного аппетита!