Вторые блюда

Куриные бедра в сливках

Куриные бедра в сливках

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Соль, чёрный перец, кориандр, приправа для курицы
2. Хорошо промойте куриные бедра, снимите кожицу и каждый бедрышко разрежьте пополам. Присыпьте солью, чёрным перцем, молотыми зёрнами кориандра и специями для курицы. Дайте постоять в холодильнике около 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом маринада.
3. Выложите бедра на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до появления румяной хрустящей корочки.
4. Удалите излишки жира с поверхности мяса, промокнув бумажным полотенцем.
5. Полностью залейте бедра горячей водой, накройте крышкой и поставьте тушиться на слабом огне примерно 40-50 минут до мягкости мяса.
6. Пока готовится курица, нарежьте свежую зелень и натрите зубчики чеснока через пресс. Затем переложите зелень и чеснок в миску со сливками, тщательно перемешивая.
7. После завершения процесса тушения слейте лишнюю жидкость и замените её сливочной смесью. Немного досолите, накройте крышкой и доведите до готовности, протушив ещё 10-15 минут на минимальном огне. Ваше нежнейшее блюдо готово! Приятного аппетита!