Вторые блюда
Куриные отбивные с картофельным пюре
🍗 Куриные отбивные в яйце с пюре — классический обед из столовой, только вкуснее. 💛 Приятного аппетита!
140ккал / 100 г
10,2белки, г
5,4жиры, г
12,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Картофель очистите, отварите в подсоленной воде 20 минут.
- Филе разрежьте вдоль на тонкие пласты, накройте плёнкой и отбейте до толщины 1 см.
- Посолите и поперчите, обваляйте в муке, затем во взбитых яйцах.
- Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Картофель слейте, добавьте горячее молоко и масло, разомните в пюре.
- Подавайте отбивные с пюре и свежими овощами.
Отбивные жарьте недолго, по 3–4 минуты с каждой стороны, иначе станут сухими. Картофель для пюре толките горячим с горячим молоком.
Ингредиенты
на 5 порций
- Мука пшеничная (универсальная)40 гр
- Масло сливочное30 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное40 гр
- Яйцо куриное (сырое)110 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)600 гр
- Картофель (сырой)1000 гр
- Соль столовая9 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)150 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B6 | 1,61 мг · 80% |
| Витамин B3 | 14 мг · 69% |
| Натрий | 817 мг · 63% |
| Витамин B5 | 2,89 мг · 58% |
| Фосфор | 46 мг · 58% |
| Селен | 39 мкг · 55% |
| Калий | 1 354 мг · 54% |
| Витамин C | 4 мг · 44% |
| Витамин B4 | 195 мг · 39% |
| Марганец | 0,48 мг · 24% |
| Витамин B2 | 0,43 мг · 24% |
| Медь | 0,23 мг · 23% |
Похожие рецепты
Гречка с индейкой и стручковой фасолью
369 ккал/порция 40 мин ≈74 ₽/порция
Картофель с грибами и кукурузой
194 ккал/порция 80 мин ≈66 ₽/порция
Картофель с мясом, приготовленный в афганской посуде
388 ккал/порция 40 мин ≈57 ₽/порция
Запеканка из цветной капусты под сырной корочкой
339 ккал/порция 40 мин ≈68 ₽/порция
Скумбрия с картофелем в духовке
467 ккал/порция 55 мин ≈58 ₽/порция
Макароны по-флотски с тушёнкой
513 ккал/порция 25 мин ≈98 ₽/порция