Вторые блюда

Куриный шницель с лимоном

Простое домашнее блюдо на каждый день.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Филе курицы промойте прохладной водой и аккуратно разложите на поверхности, покрытой листом пергаментной бумаги. Разделите цельную грудку пополам, затем сделайте продольный надрез каждой части.
2. Получившиеся кусочки выложите на рабочую поверхность, сверху накройте пищевой плёнкой и осторожно обработайте кухонным молоточком, сделав мясо тоньше. Посыпьте солью.
3. В просторную миску вбейте свежие яйца и энергично размешайте их вилкой или венчиком, добавив щепотку соли.
4. Подготовленные куриные ломтики поместите в яичную смесь, снова прикройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильную камеру примерно на четверть часа.
5. На плоское блюдо высыпьте панировочные сухари, добавьте ещё немного соли и перемешайте руками.
6. Каждую порцию филе равномерно покройте слоем панировки.
7. Нагрейте глубокую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте кусочки мяса с обеих сторон до образования аппетитной хрустящей корочки.
8. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив дольками лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита!