Вторые блюда

Куриный сюрприз с грибной начинкой

Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит сытные, нежные и ароматные блюда! В основе – воздушный куриный блинчик, а внутри – сочная начинка с грибами, сыром и свежестью огурчика.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в блендере до состояния фарша.
2. Влейте молоко, добавьте яйца, щепотку соли, любимые специи (например, паприку или сушёный чеснок) и ещё раз хорошо взбейте.
3. Получится нежная масса, из которой будем делать «мясные блины».
4. Грибы нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с каплей масла до золотистой корочки.
5. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
6. Сыр натрите на тёрке, зелень мелко порубите.
7. Смешайте всё с обжаренными грибами, добавьте майонез, горчицу и измельчённый чеснок – начинка готова!
8. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Вылейте часть куриной массы, распределите её по дну тонким слоем – получится мясной «блин». Обжарьте его на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
9. На готовый блин выложите начинку, посыпьте зеленью и аккуратно сложите пополам. Накройте крышкой и прогрейте ещё 1–2 минуты, чтобы сыр слегка расплавился и все вкусы соединились.
10. Подавайте горячим – и наслаждайтесь нежным вкусом с лёгким грибным ароматом!