Вторые блюда
Курица с шампиньонами и брокколи в сливках
🍄 Курица с шампиньонами и брокколи в сливках — куриное филе с грибами и брокколи в лёгком сливочном соусе. 💛 Приятного аппетита!
98,5ккал / 100 г
11белки, г
4жиры, г
5,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Куриное филе (180 г) нарежьте полосками, посолите половиной соли и приправьте специями. Шампиньоны нарежьте пластинами, лук — четвертькольцами, брокколи разберите на соцветия.
- Раскалите сухую сковороду, выложите грибы одним слоем и жарьте 5 минут, не перемешивая первые 2 минуты. Переложите на тарелку.
- Влейте масло, обжарьте лук 2 минуты, добавьте курицу и жарьте на сильном огне 6–7 минут до румяности и полной готовности.
- Верните грибы, добавьте брокколи и измельчённый чеснок, влейте сливки и тушите под крышкой на слабом огне 5–7 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- Добавьте оставшуюся соль и посыпьте рубленой зеленью.
Грибы сначала жарьте насухо и без соли — они останутся плотными и не пустят много сока. Блюдо хранится в холодильнике 2 дня; разогревайте его на слабом огне под крышкой.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Зелень (микс)5 гр
- Шампиньоны (сырые)150 гр
- Масло подсолнечное5 гр
- Чеснок (в сыром виде)5 гр
- Специи (смесь)3 гр
- Лук репчатый (свежий)40 гр
- Сливки 10% (нежирные)80 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)180 гр
- Соль столовая1 гр
- Брокколи (свежая)150 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 146 мг · 163% |
| Витамин K | 191 мкг · 159% |
| Витамин B5 | 6,44 мг · 129% |
| Витамин B3 | 24 мг · 120% |
| Витамин B6 | 2,07 мг · 104% |
| Фосфор | 779 мг · 97% |
| Селен | 65 мкг · 92% |
| Калий | 1 913 мг · 77% |
| Витамин B2 | 1,38 мг · 77% |
| Натрий | 673 мг · 52% |
| Медь | 0,51 мг · 51% |
| Витамин B4 | 236 мг · 47% |
Похожие рецепты
Гречневая паста с чечевицей и овощным соусом
356 ккал/порция 40 мин ≈26 ₽/порция
Запечённый голец в мёдово-цитрусовом соусе
148 ккал/порция 50 мин ≈39 ₽/порция
Тефтели из индейки в томате с гречкой
441 ккал/порция 55 мин ≈107 ₽/порция
Запеченный батат с грибным соусом
302 ккал/порция 45 мин ≈66 ₽/порция
Плов с курицей в мультиварке
554 ккал/порция 75 мин ≈48 ₽/порция
Куриные тефтели с тушёной капустой в сливках
491 ккал/порция 60 мин ≈101 ₽/порция