Вторые блюда
Макароны с болоньезе из красной чечевицы
🍝 Макароны с болоньезе из красной чечевицы — постная паста с густым томатным соусом из красной чечевицы. 💛 Приятного аппетита!
126,2ккал / 100 г
5,1белки, г
1,8жиры, г
22,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Лук и морковь мелко нарежьте, чеснок измельчите. На оливковом масле обжарьте лук и морковь 5–6 минут до мягкости, в конце добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
- Всыпьте промытую чечевицу (150 г), добавьте томаты вместе с соком (400 г) и 250 мл воды.
- Тушите под крышкой 15–20 минут, помешивая, пока чечевица не разварится в густой соус. Посолите и добавьте орегано.
- Параллельно отварите макароны (300 г) в подсоленной воде по времени на упаковке и откиньте на дуршлаг.
- Смешайте макароны с соусом и разложите на 4 порции.
Красную чечевицу не нужно замачивать — она разваривается сама. Соус хранится в холодильнике 3 дня и хорошо замораживается.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода250 гр
- Томаты в собственном соку400 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Масло оливковое20 гр
- Орегано (душица, высушенная)1 гр
- Чеснок (в сыром виде)15 гр
- Лапша (макароны, паста) (в сухом виде)300 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Чечевица (красная или розовая) (сухая)150 гр
- Соль столовая4 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Медь | 0,84 мг · 84% |
| Марганец | 1,58 мг · 79% |
| Витамин C | 66 мг · 73% |
| Селен | 49 мкг · 70% |
| Натрий | 554 мг · 43% |
| Фосфор | 306 мг · 38% |
| Железо | 4,75 мг · 34% |
| Калий | 815 мг · 33% |
| Витамин B9 | 119 мкг · 30% |
| Витамин A | 255 мкг · 28% |
| Витамин B6 | 0,49 мг · 25% |
| Витамин B1 | 0,35 мг · 24% |
Похожие рецепты
Куриный гуляш с рисом
422 ккал/порция 45 мин ≈57 ₽/порция
Куриная запеканка с овощами
134 ккал/порция 45 мин ≈28 ₽/порция
Запеканка из кабачков с индейкой и сыром
493 ккал/порция 75 мин ≈167 ₽/порция
Рис с чечевицей и жареным луком
392 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Бурый рис с курицей и овощами
392 ккал/порция 60 мин ≈56 ₽/порция
Гарнир из клетчатки (нут с брокколи)
141 ккал/порция 45 мин ≈31 ₽/порция