Вторые блюда
Макароны с грибами в сливочно-сырном соусе
🍄 Макароны с грибами в сливочно-сырном соусе — паста с румяными шампиньонами в сливочном соусе с сыром. 💛 Приятного аппетита!
133,5ккал / 100 г
5,4белки, г
5,2жиры, г
16,6углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Отварите макароны (160 г) в подсоленной воде (1,5 г соли) на минуту меньше времени на упаковке. Перед сливом отлейте 50 мл воды от варки.
- Лук (60 г) мелко нарежьте, шампиньоны (300 г) — пластинами. Растопите сливочное масло (15 г), обжарьте лук 3 минуты, добавьте грибы и жарьте на сильном огне 8 минут до румяности.
- Добавьте продавленный чеснок (6 г), влейте сливки (200 г) и прогрейте на слабом огне 2 минуты, не доводя до кипения.
- Вмешайте натёртый на мелкой тёрке сыр (40 г) небольшими порциями, дожидаясь расплавления.
- Переложите макароны в соус, влейте сохранённую воду, посолите (1 г), поперчите и перемешивайте 1 минуту. Посыпьте петрушкой.
Вместо шампиньонов можно взять вёшенки или лесные грибы. Подавайте сразу — при остывании соус густеет; при разогреве добавьте ложку воды или молока.
Ингредиенты
на 2 порции
- Вода50 гр
- Шампиньоны (сырые)300 гр
- Петрушка (свежая)6 гр
- Масло сливочное15 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Чеснок (в сыром виде)6 гр
- Лапша (макароны, паста) (в сухом виде)160 гр
- Сыр твёрдый40 гр
- Лук репчатый (свежий)60 гр
- Сливки 10% (нежирные)200 гр
- Соль столовая2,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Селен | 74 мкг · 106% |
| Медь | 0,73 мг · 73% |
| Фосфор | 57 мг · 71% |
| Витамин B5 | 3,41 мг · 68% |
| Витамин B2 | 1,09 мг · 60% |
| Марганец | 0,87 мг · 44% |
| Витамин K | 51 мкг · 43% |
| Калий | 1 053 мг · 42% |
| Кальций | 38 мг · 38% |
| Витамин B3 | 7,13 мг · 36% |
| Витамин B12 | 0,95 мкг · 32% |
| Цинк | 3,32 мг · 28% |
Похожие рецепты
Буженина с яблоками
518 ккал/порция 105 мин ≈135 ₽/порция
Индейка в горшочке с пшеном
491 ккал/порция 70 мин ≈120 ₽/порция
Жареный рис с добавлением яиц и кукурузы
315 ккал/порция 40 мин ≈21 ₽/порция
Селёдка с отварным картофелем и луком
470 ккал/порция 35 мин ≈36 ₽/порция
Запечённая свинина с сырно-помидорной начинкой
394 ккал/порция 60 мин ≈103 ₽/порция
Гарнир из клетчатки (нут с брокколи)
141 ккал/порция 45 мин ≈31 ₽/порция