Перекус

Мини-тарталетки с авокадо и лососем

Красная рыба (лосось или форель слабосолёная) – 150 г

Подходит на: Полдник, Завтрак

Как приготовить

1. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте мякоть кубиками. Выложите её в чашу блендера, добавьте сливочный сыр и сок лимона. Немного подсолите. Взбейте до однородного нежного мусса.
2. Подготавливаем овощи.
3. Огурец нарежьте тонкими полукружиями, чтобы кусочки были лёгкими и аккуратными.
4. Формируем закуску.
5. Заполните тарталетки муссом из авокадо с помощью ложки или кондитерского мешка. Из ломтиков рыбы сверните маленькие «розочки» и уложите сверху.
6. Украшаем.
7. Добавьте ломтик огурца и свежую зелень. Закуска сразу станет нарядной и ещё аппетитнее!
8. Такие тарталетки можно приготовить заранее (за 1–2 часа до праздника) и хранить в холодильнике. Перед подачей украсьте зеленью, чтобы они выглядели свежими и яркими.