Вторые блюда
Минтай в кляре с рисом
🐟 Минтай в яичном кляре с отварным рисом — рыба сочная, корочка золотистая. 💛 Приятного аппетита!
156,9ккал / 100 г
11,5белки, г
4,9жиры, г
15,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Рис отварите в подсоленной воде 15–18 минут, заправьте маслом.
- Филе минтая нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
- Для кляра смешайте яйца, молоко и муку до консистенции густой сметаны, посолите.
- Обмакните рыбу в кляр и обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Выложите на бумажное полотенце и подавайте с рисом.
Обсушите рыбу бумажным полотенцем перед тем, как обмакнуть в кляр, — так он не отслоится. Кляр делайте с холодным молоком, корочка выйдет хрустящей.
Ингредиенты
на 5 порций
- Минтай (сырой)750 гр
- Вода500 гр
- Мука пшеничная (универсальная)60 гр
- Масло сливочное15 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное45 гр
- Яйцо куриное (сырое)110 гр
- Рис (в сухом виде)250 гр
- Соль столовая8 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)60 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 5,07 мкг · 169% |
| Селен | 66 мкг · 94% |
| Натрий | 791 мг · 61% |
| Фосфор | 459 мг · 57% |
| Витамин B4 | 186 мг · 37% |
| Витамин B5 | 1,68 мг · 34% |
| Марганец | 0,66 мг · 33% |
| Магний | 126 мг · 31% |
| Витамин B3 | 5,95 мг · 30% |
| Витамин B6 | 0,55 мг · 27% |
| Калий | 649 мг · 26% |
| Витамин B2 | 0,44 мг · 25% |
Похожие рецепты
Форель на гриле с киноа и шпинатом
538 ккал/порция 30 мин ≈173 ₽/порция
Куриные голени в апельсиновом соусе
389 ккал/порция 105 мин ≈58 ₽/порция
Карри с нутом
266 ккал/порция 50 мин ≈44 ₽/порция
Рассыпчатая гречка, сваренная на воде в кастрюле
255 ккал/порция 60 мин ≈7 ₽/порция
Плов с курицей в мультиварке
554 ккал/порция 75 мин ≈48 ₽/порция
Запеченная капуста в сметане
165 ккал/порция 45 мин ≈42 ₽/порция