Вторые блюда

Запеченная капуста в сметане

Рецепт запеченной капусты с сырной начинкой

Подходит на: Обед, Ужин, Поздний ужин

Как приготовить

1. Приготовьте брокколи: Сварите соцветия в 1 л подсоленной воды на протяжении 5 минут, затем аккуратно слейте жидкость
2. Обработайте цветную капусту: Варите соцветия в 1 л соленой воды 7–10 минут, после чего удалите воду
3. Подготовьте сыр: Измельчите сыр на крупной терке до получения пышной стружки
4. Создайте соус: Соедините сметану и тертый сыр, тщательно перемешайте до кремовой консистенции
5. Соберите блюдо: Выложите отваренные овощи равномерным слоем в форму для запекания
6. Добавьте начинку: Покройте капусту сырно-сметанной смесью, равномерно распределив ее по поверхности
7. Приправьте и запеките: Посыпьте хмели-сунели сверху и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 10 минут
8. Двойная капустная основа (брокколи + цветная) делает вкус многогранным, но можно использовать только один вид.
9. Ключевой момент — сохраните овощи слегка хрустящими, не переваривая их. Так блюдо останется сочным и ароматным!
10. При подсчете калорий учитывайте лишь воду, впитанную овощами во время варки.