Овощная запеканка с цветной капустой и картофелем

Простое домашнее блюдо на каждый день.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Овощная запеканка с цветной капустой и картофелем
2. Масло — для смазывания формы
3. (по желанию) Зелень и сыр — для подачи
4. Цветную капусту промой, разберите на соцветия.
5. Отварите её в подсоленной воде 8–10 минут до мягкости.
6. Откинь на дуршлаг, остуди и мелко поруби ножом (до консистенции фарша). Поперчи, перемешай.
7. Картофель нарежь тонкими пластинами (лучше на овощерезке).
8. Сметану смешай с паприкой.
9. Форму для запекания смажь маслом. Выложи два слоя картофеля, каждый смазывая сметанной смесью и слегка подсаливая.
10. Третьим слоем — капустный “фарш”, разровняй.
11. Поверх выложи оставшийся картофель также слоями. Верхний слой сметаны — самый щедрый.
12. Накрой фольгой и выпекай при 180 °C 30 минут.
13. При подаче укрась свежим укропом и тёртым сыром, если хочется.
14. Простое, сытное и вкусное вегетарианское блюдо. Капуста с перцем действительно напоминает мясной фарш!