Вторые блюда

Овощная гречка на сковороде

Простое домашнее блюдо на каждый день.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Залейте гречку стаканом холодной воды и оставьте на несколько минут, пока подготавливаете овощи.
2. Сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Кабачок и болгарский перец — тонкими полосками.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло с кумином. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте на среднем огне около 5 минут.
4. Слейте воду с гречки, добавьте её к овощам и обжарьте вместе ещё 2–3 минуты.
5. Влейте стакан кипятка, посолите, добавьте специи. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности гречки.
6. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой. По желанию можно добавить немного тёртого адыгейского сыра.
7. Лёгкое, сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт для поста, вегетарианского и раздельного питания. Гречка в компании с яркими овощами приобретает новый вкус и точно не наскучит.