Перекус

Овощное рагу с болгарским перцем и кукурузой

Болгарский перец – 2 шт. (лучше разных цветов для красоты )

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Нарежьте болгарский перец небольшими кубиками.
2. Лук почистите и порежьте мелкими кусочками.
3. Морковь натрите на крупной тёрке .
4. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук 5 минут до лёгкой золотистости.
5. Добавьте морковь, перемешайте и готовьте ещё 10 минут на среднем огне.
6. Теперь добавьте болгарский перец, перемешайте и потушите 5–7 минут.
7. Слейте жидкость с кукурузы и высыпьте её в сковороду .
8. Влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу.
9. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
10. В результате получится очень нежное и ароматное овощное рагу.
11. Кукуруза придаёт ему лёгкую сладость, а овощи становятся мягкими и сочными.
12. Такое блюдо идеально подойдёт как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное лёгкое блюдо.