Перекус

Овощные драники в духовке

Растительное масло (по желанию — для формы)

Подходит на: Полдник

Как приготовить

1. Натрите картофель, морковь и цуккини на крупной тёрке. При необходимости слегка отожмите лишнюю влагу.
2. Овсяные хлопья измельчите блендером до состояния крупной муки.
3. Смешайте яйца с томатной пастой до однородности.
4. Соедините натёртые овощи с овсяной мукой, добавьте яичную смесь, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
5. Застелите противень пергаментом или слегка смажьте маслом. Выложите овощную массу ложкой, формируя небольшие драники на расстоянии друг от друга.
6. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 25 минут до румяной корочки.
7. Эти запечённые драники — лёгкий и полезный вариант любимого блюда. Без жарки, без муки, но с насыщенным овощным вкусом. Подходят для диетического, постного (в масляные дни) и щадящего рациона при заболеваниях ЖКТ или диабете.