Вторые блюда
Печёночные оладьи из куриной печени
🥞 Печёночные оладьи — нежные, без горечи, их едят даже те, кто не любит печень. 💛 Приятного аппетита!
171ккал / 100 г
12,3белки, г
9,4жиры, г
8,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Печень промойте и удалите протоки.
- Измельчите в блендере печень с луком до однородной массы.
- Добавьте мелко натёртую морковь, яйца и муку, посолите, поперчите и перемешайте.
- Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом.
- Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Подавайте со сметаной и любым гарниром.
Печень с луком и морковью пробейте блендером, а не мясорубкой — тесто будет однородным. Тесто не стоит держать долго, сразу жарьте на среднем огне.
Ингредиенты
на 4 порции
- Мука пшеничная (универсальная)80 гр
- Куриная печень (сырая)600 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное40 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Яйцо куриное (сырое)110 гр
- Сметана 15% (маложирная)120 гр
- Соль столовая6 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 25 мкг · 845% |
| Витамин A | 5 221 мкг · 580% |
| Витамин B9 | 912 мкг · 228% |
| Витамин B5 | 1 мг · 202% |
| Витамин B2 | 2,95 мг · 164% |
| Селен | 99 мкг · 141% |
| Железо | 14 мг · 103% |
| Медь | 0,81 мг · 81% |
| Витамин B4 | 389 мг · 78% |
| Витамин B3 | 15 мг · 76% |
| Витамин B6 | 1,47 мг · 74% |
| Фосфор | 59 мг · 74% |
Похожие рецепты
Жаркое по-домашнему с говядиной
458 ккал/порция 95 мин ≈151 ₽/порция
Постная гречка с вешенками
404 ккал/порция 40 мин ≈49 ₽/порция
Тушёная капуста с фаршем
313 ккал/порция 55 мин ≈65 ₽/порция
Куриное суфле на пару
366 ккал/порция 45 мин ≈67 ₽/порция
Кабачковое рагу с зеленью
228 ккал/порция 45 мин ≈58 ₽/порция
Селёдка с отварным картофелем и луком
470 ккал/порция 35 мин ≈36 ₽/порция