Жаркое по-домашнему с говядиной

🍅 Жаркое по-домашнему с говядиной — говядина с картофелем, томлённая с овощами и помидорами. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Говядину (300 г) нарежьте кубиками по 2,5 см, обсушите и обжарьте в казане или толстостенной кастрюле на масле (10 г) на сильном огне 5 минут до корочки.
2. Добавьте лук кубиком (80 г) и морковь кружками (80 г), жарьте 5 минут. Положите нарезанные помидоры (120 г) и томатную пасту (20 г), прогрейте 2 минуты.
3. Влейте горячую воду (200 мл), добавьте лавровый лист, половину соли и перец, тушите под крышкой на слабом огне 40 минут до мягкости мяса.
4. Заложите картофель крупным кубиком (400 г), выдавленный чеснок (6 г) и оставшуюся соль, при необходимости долейте немного кипятка и тушите ещё 25 минут.
5. Достаньте лавровый лист, дайте настояться 10 минут и посыпьте зеленью (6 г).