Перекус

Перец тушеный с томатами

Быстрая закуска.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Тщательно промойте сладкий перец под проточной водой, аккуратно удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте его на аккуратные небольшие ломтики.
2. Хорошо вымойте помидоры, обсушите их и нарежьте на сочные кубики среднего размера.
3. Активируйте мультиварку в режиме «Обжарка» на 20 минут. Влейте растительное масло, разогрейте, затем выложите подготовленный перец. Готовьте до появления насыщенного аромата жареных овощей — цвет перца при этом почти не изменится, не переживайте!
4. Пока перец томится, очистите чеснок и мелко измельчите его ножом. По истечении времени отправьте к перцу помидоры и чеснок, перемешайте.
5. Посолите по вкусу, добавьте щепотку сахара для баланса кислоты. Переключите мультиварку в режим «Тушение» и оставьте на 30 минут. За это время соус станет гуще и насыщеннее.
6. Не ждите, пока перец потемнеет — ориентируйтесь на аромат! Как только запах станет «празднично-овощным», можно вводить остальные ингредиенты.