Вторые блюда
Перловка с тушёной капустой и грибами
🍄 Перловка с капустой и грибами — постное деревенское блюдо, сытное и очень дешёвое. 💛 Приятного аппетита!
76,5ккал / 100 г
2,4белки, г
2жиры, г
13,3углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Перловку замочите на 2 часа, затем отварите в воде 35 минут.
- Обжарьте на масле лук, морковь и грибы 8 минут.
- Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, лавровый лист и немного воды, тушите 20 минут.
- Соедините капусту с перловкой, посолите, поперчите.
- Потомите вместе под крышкой ещё 10 минут.
Перловку замочите на ночь — варится она вдвое быстрее и получается мягкой. Капусту тушите отдельно и соединяйте с крупой в конце.
Ингредиенты
на 5 порций
- Капуста белокочанная (свежая)600 гр
- Вода700 гр
- Томатная паста (консервированная)30 гр
- Шампиньоны (сырые)300 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перловка (крупа перловая сухая)200 гр
- Лавровый лист1 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное30 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Соль столовая7 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 99 мкг · 82% |
| Витамин C | 49 мг · 55% |
| Натрий | 589 мг · 45% |
| Марганец | 0,86 мг · 43% |
| Медь | 0,37 мг · 37% |
| Селен | 21 мкг · 31% |
| Витамин B5 | 1,35 мг · 27% |
| Калий | 667 мг · 27% |
| Фосфор | 19 мг · 24% |
| Витамин B3 | 4,66 мг · 23% |
| Витамин B9 | 8 мкг · 20% |
| Витамин A | 181 мкг · 20% |
Похожие рецепты
Гречка с соевыми кусочками в пряном соусе
107 ккал/порция 40 мин ≈16 ₽/порция
Курица, запечённая в соевом соусе и чесноке
436 ккал/порция 100 мин ≈52 ₽/порция
Хек, тушённый в молоке с морковью
275 ккал/порция 40 мин ≈57 ₽/порция
Котлеты из овсянки
241 ккал/порция 80 мин ≈15 ₽/порция
Нежная курица с гороховым пюре в домашних пряностях
260 ккал/порция 90 мин ≈22 ₽/порция
Печёночные оладьи из куриной печени
449 ккал/порция 35 мин ≈60 ₽/порция