Вторые блюда

Плов из индейки

🍚 Плов из индейки — лёгкий рассыпчатый плов с индейкой, морковью и зирой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Индейку (280 г) нарежьте кусочками 3 см, лук (80 г) — полукольцами, морковь (150 г) — соломкой. Рис (130 г) промойте в 4–5 водах до прозрачности.
2. Разогрейте масло (14 г) в толстостенной кастрюле или казане, обжарьте индейку 5 минут, добавьте лук и морковь и готовьте ещё 7 минут.
3. Добавьте зиру (2 г), куркуму (1 г), перец и соль (2,5 г), перемешайте.
4. Выложите рис ровным слоем, не перемешивая, вдавите в него неочищенную головку чеснока (20 г) и влейте 260 мл горячей воды.
5. Варите на среднем огне без крышки, пока вода не впитается до уровня риса, около 10 минут. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 15–20 минут до готовности риса.
6. Снимите с огня, дайте настояться 10 минут, выньте чеснок и перемешайте плов снизу вверх.