Вторые блюда
Плов с говядиной
🍚 Рассыпчатый плов с говядиной и сладкой морковью — по-домашнему, в казане или толстостенной кастрюле. 💛 Приятного аппетита!
191,5ккал / 100 г
9,2белки, г
6,1жиры, г
24,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Рис промойте до прозрачной воды и замочите на 30 минут.
- В казане разогрейте масло, обжарьте говядину кусочками до румяной корочки.
- Добавьте лук полукольцами, а когда он станет золотистым — морковь соломкой. Жарьте 7–8 минут.
- Влейте немного горячей воды, всыпьте зиру, посолите и тушите под крышкой 30 минут.
- Выложите рис ровным слоем, залейте кипятком на 1,5 см выше риса, в центр воткните головку чеснока.
- Готовьте на среднем огне, пока вода не впитается, затем накройте крышкой и томите на минимальном огне 20 минут.
- Перемешайте перед подачей.
Мясо режьте крупно и обжаривайте небольшими порциями до корочки. После закладки риса не мешайте плов — только проделайте в нём несколько отверстий для пара.
Ингредиенты
на 6 порций
- Вода800 гр
- Морковь (сырая, свежая)400 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)600 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное80 гр
- Чеснок (в сыром виде)40 гр
- Лук репчатый (свежий)200 гр
- Рис (в сухом виде)500 гр
- Соль столовая6 гр
- Зира (семена кумина)4 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 2,3 мкг · 77% |
| Витамин A | 564 мкг · 63% |
| Марганец | 1,17 мг · 59% |
| Цинк | 6,42 мг · 53% |
| Витамин B6 | 0,87 мг · 43% |
| Фосфор | 342 мг · 43% |
| Витамин B5 | 1,96 мг · 39% |
| Витамин B3 | 7,71 мг · 39% |
| Натрий | 501 мг · 39% |
| Селен | 27 мкг · 38% |
| Калий | 705 мг · 28% |
| Железо | 3,61 мг · 26% |
Похожие рецепты
Кабачки с помидорами и яйцом в духовке
163 ккал/порция 45 мин ≈33 ₽/порция
Гуляш из говядины с подливкой
195 ккал/порция 80 мин ≈123 ₽/порция
Картофельная запеканка с фаршем
391 ккал/порция 80 мин ≈95 ₽/порция
ПП-запеканка из куриного филе с шампиньонами и помидорами
207 ккал/порция 80 мин ≈56 ₽/порция
Запечённая куриная грудка с помидорами
302 ккал/порция 75 мин ≈49 ₽/порция
Мясные котлеты с капустой
381 ккал/порция 45 мин ≈66 ₽/порция