Вторые блюда
Полба с овощами и зеленью
🌾 Полба с овощами — рассыпчатая крупа с ореховым вкусом и тушёными овощами. 💛 Приятного аппетита!
104,7ккал / 100 г
3,9белки, г
3жиры, г
17,3углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Полбу промойте, залейте водой, посолите и варите под крышкой 25–30 минут.
- Лук, морковь и перец обжарьте на масле 5 минут.
- Добавьте кабачок кубиками и помидоры, тушите 10 минут.
- Смешайте овощи с готовой полбой, добавьте чеснок и перец.
- Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.
Полбу варите отдельно, а овощи тушите только до мягкости. Свежую зелень добавляйте уже в тарелке — она даст аромат.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода600 гр
- Помидоры (свежие)200 гр
- Перец болгарский красный (свежий)150 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Кабачки молодые (в сыром виде)300 гр
- Петрушка (свежая)15 гр
- Полба (крупа в сухом виде)250 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное30 гр
- Чеснок (в сыром виде)8 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Соль столовая2,8 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Марганец | 2,24 мг · 112% |
| Витамин C | 89 мг · 99% |
| Витамин K | 79 мкг · 66% |
| Медь | 0,45 мг · 45% |
| Фосфор | 364 мг · 45% |
| Калий | 933 мг · 37% |
| Витамин A | 326 мкг · 36% |
| Магний | 128 мг · 32% |
| Витамин B3 | 5,79 мг · 29% |
| Железо | 4,07 мг · 29% |
| Витамин B5 | 1,28 мг · 26% |
| Цинк | 3,04 мг · 25% |
Похожие рецепты
Курица с грибами, тушенная в сметане
631 ккал/порция 65 мин ≈100 ₽/порция
Куриное филе, тушённое с кабачком в сметане
391 ккал/порция 40 мин ≈81 ₽/порция
Индейка, тушённая со стручковой фасолью и помидорами
370 ккал/порция 40 мин ≈154 ₽/порция
Курица с яблоками в духовке
214 ккал/порция 75 мин ≈50 ₽/порция
Говядина с клюквой
332 ккал/порция 110 мин ≈133 ₽/порция
Макароны с тунцом в сметанном соусе
493 ккал/порция 30 мин ≈116 ₽/порция