Кабачок фаршированный креветками

Ароматные кабачки с овощной начинкой и креветками

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка кабачков: разделите кабачок продольно на две ровные части. Аккуратно удалите внутреннюю мякоть ложкой, сохранив форму половинок. Посыпьте их щепоткой соли (1 г), молотым перцем (1 г) и сушеными травами. Уложите в форму, подходящую для запекания.
2. Первичная запеканка: нагрейте духовку до 180°C. Поместите кабачки внутрь и запекайте 10 минут, чтобы они слегка размягчились.
3. Обжарка лука: репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. На антипригарной сковороде слегка обжарьте его 2–3 минуты до прозрачности.
4. Смешивание начинки: измельченную ранее мякоть кабачка добавьте к луку, обжаривайте 3–4 минуты. Затем включите в смесь мелкие кубики помидоров и готовьте еще 2–3 минуты.
5. Добавление морепродуктов: мелко нарезанные креветки соедините с овощами. Влейте сливки, добавьте остатки соли и перца. Тушите на медленном огне 5 минут, чтобы соус загустел.
6. Фаршировка и финиш: наполните подготовленные кабачковые «лодочки» ароматной начинкой. Посыпьте сверху обильно тертым сыром на крупной терке. Верните форму в духовку и запекайте 10–15 минут до золотистой корочки.
7. Полезно знать: Блюдо идеально для диетического меню, питания при диабете и бережного ухода за ЖКТ. Легко, вкусно и заботливо!