Вторые блюда
Постное картофельное пюре с грибной подливой
🍄 Пюре на картофельном отваре с грибной подливой — постный, но сытный и домашний обед. 💛 Приятного аппетита!
86,5ккал / 100 г
2,2белки, г
3,3жиры, г
12,8углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Картофель отварите в подсоленной воде, отлейте стакан отвара.
- Разомните картофель с 2 ложками масла и горячим отваром до нужной густоты.
- Грибы нарежьте и обжарьте на оставшемся масле с луком 10 минут.
- Всыпьте муку, перемешайте, влейте воду и варите, помешивая, до загустения.
- Добавьте чеснок, посолите и поперчите. Полейте пюре подливой.
Для подливы обжарьте муку на сухой сковороде до орехового цвета — так у соуса не будет мучного привкуса. В пюре вместо молока добавьте горячий отвар от картофеля.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода300 гр
- Мука пшеничная (универсальная)25 гр
- Шампиньоны (сырые)400 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное55 гр
- Чеснок (в сыром виде)5 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Картофель (сырой)1000 гр
- Соль столовая9 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Натрий | 715 мг · 55% |
| Витамин C | 44 мг · 48% |
| Калий | 1 16 мг · 46% |
| Медь | 0,45 мг · 45% |
| Витамин B5 | 1,86 мг · 37% |
| Витамин B6 | 0,72 мг · 36% |
| Витамин B3 | 5,18 мг · 26% |
| Марганец | 0,51 мг · 25% |
| Фосфор | 199 мг · 25% |
| Витамин B1 | 0,29 мг · 19% |
| Витамин B2 | 0,32 мг · 18% |
| Витамин E | 2,5 мг · 17% |
Похожие рецепты
Картофельная запеканка с печенью
181 ккал/порция 80 мин ≈27 ₽/порция
Гречка с куриной печенью и луком
452 ккал/порция 40 мин ≈49 ₽/порция
Котлеты из индейки на пару
274 ккал/порция 40 мин ≈78 ₽/порция
Сытная запеканка с картофелем, грибами и колбасой
388 ккал/порция 70 мин ≈71 ₽/порция
Куриное филе в аэрогриле
198 ккал/порция 45 мин ≈45 ₽/порция
Аппетитный рис с овощами
276 ккал/порция 50 мин ≈30 ₽/порция