Первые блюда
Постные щи с грибами
🥬 Постные щи с грибами — наваристые без мяса за счёт шампиньонов и перловки. 💛 Приятного аппетита!
47,4ккал / 100 г
1,5белки, г
1,2жиры, г
8,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Перловку промойте, залейте водой и варите 20 минут.
- Добавьте картофель кубиками и нашинкованную капусту, варите 10 минут.
- Лук, морковь и грибы обжарьте на масле 8 минут, добавьте томатную пасту и прогрейте 2 минуты.
- Переложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист, соль и перец, варите ещё 10 минут.
- В конце положите чеснок и укроп, дайте настояться 10 минут под крышкой.
Перловку замочите с вечера и сварите отдельно — щи будут прозрачными. Щи вкуснее на второй день, когда настоятся.
Ингредиенты
на 6 порций
- Капуста белокочанная (свежая)500 гр
- Вода1400 гр
- Томатная паста (консервированная)30 гр
- Шампиньоны (сырые)300 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перловка (крупа перловая сухая)80 гр
- Лавровый лист1 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное25 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Картофель (сырой)400 гр
- Соль столовая4 гр
- Укроп (свежий)15 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 77 мкг · 64% |
| Витамин C | 51 мг · 56% |
| Калий | 78 мг · 31% |
| Марганец | 0,62 мг · 31% |
| Медь | 0,3 мг · 30% |
| Витамин B5 | 1,25 мг · 25% |
| Натрий | 298 мг · 23% |
| Витамин B6 | 0,44 мг · 22% |
| Витамин B3 | 3,71 мг · 19% |
| Фосфор | 152 мг · 19% |
| Витамин A | 159 мкг · 18% |
| Витамин B9 | 68 мкг · 17% |
Похожие рецепты
Крем-суп из индейки
235 ккал/порция 45 мин ≈117 ₽/порция
Суп с куриными фрикадельками и рисом
206 ккал/порция 45 мин ≈37 ₽/порция
Борщ с говядиной
314 ккал/порция 80 мин ≈141 ₽/порция
Курино-картофельный суп
179 ккал/порция 60 мин ≈39 ₽/порция
Куриный суп с рисом и картофелем
282 ккал/порция 55 мин ≈46 ₽/порция
Сырный суп с шампиньонами
190 ккал/порция 40 мин ≈67 ₽/порция