Первые блюда

Суп с шампиньонами

Подходит на: Обед

Как приготовить

1. Обработанные водой грибы следует нарезать небольшими частями, поместить в ёмкость с жидкостью, всыпать рисовую крупу, положить масло сливочного типа и добавить солевые кристаллы.
2. Проваривать содержимое на огне приблизительно десять минут.
3. Очищенный репчатый лук измельчить ножом и подрумянить на сковороде с применением масла растительного происхождения.
4. Морковные корнеплоды измельчить с помощью тёрки с мелкими отверстиями и соединить с луковой массой для кратковременной термической обработки.
5. Картофельные клубни освободить от кожуры и разделить на кубические фрагменты.
6. В кастрюлю с грибной основой положить картофельные куски, ароматный лист лавра и пассерованные овощи, после чего продолжить процесс варки до достижения мягкости ингредиентов в течение десяти минут.
7. Готовое блюдо обладает насыщенным вкусом и плотной текстурой.
8. При наличии желания перед подачей можно обогатить его мелкорубленой зеленью.