Вторые блюда
Постный картофельный гуляш с паприкой
🥔 Картофельный гуляш — картошка в густом паприковом соусе, постно и сытно. 💛 Приятного аппетита!
87,9ккал / 100 г
1,9белки, г
2,5жиры, г
15,1углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружками, перец — полосками.
- Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте перец и паприку, жарьте 2 минуты.
- Добавьте томатную пасту, затем картофель крупными кубиками и горячую воду.
- Посолите, поперчите и тушите под крышкой 25–30 минут до мягкости картофеля.
- Добавьте чеснок, посыпьте петрушкой и дайте постоять 5 минут.
Паприку добавляйте в масло на 30 секунд перед томатной пастой — цвет и аромат раскроются, но она не подгорит. Картофель режьте кубиками одного размера.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода300 гр
- Перец болгарский красный (свежий)200 гр
- Томатная паста (консервированная)40 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)6 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Петрушка (свежая)10 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное35 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Картофель (сырой)1000 гр
- Соль столовая3,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 99 мг · 110% |
| Калий | 1 173 мг · 47% |
| Витамин B6 | 0,84 мг · 42% |
| Витамин K | 46 мкг · 38% |
| Витамин A | 277 мкг · 31% |
| Марганец | 0,6 мг · 30% |
| Медь | 0,25 мг · 25% |
| Натрий | 307 мг · 24% |
| Витамин E | 3,08 мг · 21% |
| Витамин B1 | 0,28 мг · 19% |
| Фосфор | 155 мг · 19% |
| Железо | 2,55 мг · 18% |
Похожие рецепты
Куриное филе под шубой в горшочках
253 ккал/порция 45 мин ≈71 ₽/порция
Куриные ножки в сыре
450 ккал/порция 60 мин ≈83 ₽/порция
Макароны по-флотски с говяжьим фаршем
579 ккал/порция 30 мин ≈95 ₽/порция
Плов с куриной печенью
425 ккал/порция 50 мин ≈45 ₽/порция
Куриные ножки в слоеном тесте
590 ккал/порция 45 мин ≈86 ₽/порция
Индейка с брокколи, запечённая под творожным соусом
484 ккал/порция 50 мин ≈160 ₽/порция