Вторые блюда

Рубленые куриные котлетки с сыром и зеленью

Если хочется вкусного ужина без лишних заморочек — это то, что нужно! Эти нежные котлеты с сыром, чесноком и зеленью получаются сочными внутри и с румяной корочкой снаружи. Ну очень вкусно!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Мука — 3 ст. л (можно использовать рисовую или овсяную)
2. Зелень — петрушка, укроп (по вкусу)
3. Масло растительное — для жарки
4. Грудку промываем и нарезаем мелкими кубиками (как на тартар). Чем мельче — тем нежнее текстура котлет.
5. Лук мелко нарезаем.
6. Сыр натираем на средней тёрке.
7. Чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс.
8. Зелень измельчаем.
9. В глубокой миске соединяем курицу, яйцо, сыр, сметану, муку, лук, чеснок, зелень, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем — должна получиться густая масса. ⏱ Можно дать смеси настояться 10–15 минут — вкус станет ярче.
10. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты ложкой (как оладьи) и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки — по 3–4 минуты с каждой стороны.
11. Отлично подойдут к гарниру из картофеля, круп или свежего овощного салата
12. Можно приготовить в духовке — при 180°C около 20–25 минут.
13. В начинку можно добавить кукурузу, сладкий перец или грибы — будет интереснее!