Главная› Рецепты› Первые блюда› Суп с говяжьими фрикадельками и вермишелью

Суп с говяжьими фрикадельками и вермишелью

Name: Суп с говяжьими фрикадельками и вермишелью
Total time: 60 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Яичный белок (в сыром виде) — 30 гр; Вода — 420 гр; Морковь (сырая, свежая) — 50 гр; Говядина (сырая, мясо без жира) — 200 гр; Петрушка (свежая) — 10 гр; Лавровый лист — 0,5 гр; Перец чёрный (молотый) — 0,5 гр; Масло подсолнечное — 5 гр; Лапша (макароны, паста) (в сухом виде) — 40 гр; Лук репчатый (свежий) — 50 гр; Картофель (сырой) — 120 гр; Соль столовая — 2,5 гр

🍲 Суп с говяжьими фрикадельками и вермишелью — наваристый суп с нежными говяжьими фрикадельками, картофелем и вермишелью. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 60 мин 🍽 2 порции 🔥 307 ккал на порцию ≈ 98 ₽ за порцию

74ккал / 100 г

6,8белки, г

1,9жиры, г

7,5углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Суп с говяжьими фрикадельками и вермишелью

Как приготовить

Говядину (200 г) нарежьте и пропустите через мясорубку дважды. Вмешайте яичный белок, половину соли и перец, отбейте фарш о миску и уберите в холодильник на 15 минут.
Вскипятите 420 мл воды, посолите, заложите картофель (120 г) кубиком и варите 5 минут.
Морковь (50 г) натрите, лук (50 г) нарежьте и обжарьте на масле 5 минут.
Смоченными руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех и опускайте в кипящий суп по одной. После всплытия варите 7 минут.
Добавьте зажарку, вермишель (40 г) и лавровый лист и варите ещё 4–5 минут до готовности вермишели.
Снимите с огня, достаньте лавровый лист, всыпьте рубленую петрушку и дайте настояться 5 минут.

Фрикадельки можно налепить впрок и заморозить на доске, а потом варить прямо из морозилки, увеличив время на 3–4 минуты. Вермишель лучше брать тонкую — «паутинку».

Ингредиенты

на 2 порции

Яичный белок (в сыром виде)30 гр
Вода420 гр
Морковь (сырая, свежая)50 гр
Говядина (сырая, мясо без жира)200 гр
Петрушка (свежая)10 гр
Лавровый лист0,5 гр
Перец чёрный (молотый)0,5 гр
Масло подсолнечное5 гр
Лапша (макароны, паста) (в сухом виде)40 гр
Лук репчатый (свежий)50 гр
Картофель (сырой)120 гр
Соль столовая2,5 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	2,32 мкг · 77%
Витамин K	91 мкг · 75%
Селен	41 мкг · 59%
Цинк	5,73 мг · 48%
Натрий	598 мг · 46%
Витамин B6	0,86 мг · 43%
Фосфор	299 мг · 37%
Витамин B3	6,97 мг · 35%
Калий	806 мг · 32%
Витамин A	234 мкг · 26%
Железо	3,4 мг · 24%
Витамин C	22 мг · 24%

Суп с говяжьими фрикадельками и вермишелью

Как приготовить

Ингредиенты

Витамины и минералы

Похожие рецепты