Главная› Рецепты› Вторые блюда› Стир-фрай с креветками и бурым рисом

Стир-фрай с креветками и бурым рисом

Name: Стир-фрай с креветками и бурым рисом
Total time: 45 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Китайская
Ingredients: Вода — 300 гр; Соевый соус (тамари, tamari) — 20 гр; Рис бурый (в сухом виде) — 140 гр; Овощная смесь (замороженная) — 300 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 14 гр; Чеснок (в сыром виде) — 6 гр; Соль столовая — 1 гр; Креветки (сырые) — 300 гр

🍤 Стир-фрай с креветками и бурым рисом — креветки с овощами в соусе тамари на гарнире из бурого риса. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 45 мин 🍽 2 порции 🔥 523 ккал на порцию ≈ 187 ₽ за порцию

116,2ккал / 100 г

8,8белки, г

2,3жиры, г

14,9углеводы, г

Подходит на: Ужин, Обед, Ланч

Как приготовить

Промойте 140 г бурого риса, залейте 300 мл воды, посолите (1 г соли) и варите под крышкой на слабом огне 30–35 минут, пока вода не впитается.
Пока варится рис, очистите 300 г сырых креветок, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок (6 г) мелко нарубите.
В воке или глубокой сковороде сильно разогрейте 14 г подсолнечного масла, выложите креветки и жарьте 2–3 минуты, помешивая, пока они полностью не порозовеют и не станут плотными. Переложите на тарелку.
В ту же сковороду выложите 300 г замороженной овощной смеси (без разморозки) и жарьте на сильном огне 5–6 минут, постоянно помешивая, до испарения влаги и мягкости.
Добавьте чеснок, через 30 секунд верните креветки, влейте 20 г соуса тамари, поперчите и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
Разложите рис по 2 тарелкам и выложите сверху креветки с овощами.

Для ланчбокса храните рис и креветки с овощами в одном контейнере не дольше суток в холодильнике и разогревайте до полного прогрева. Тамари можно заменить обычным соевым соусом, но тогда блюдо уже не будет безглютеновым.

Ингредиенты

на 2 порции

Вода300 гр
Соевый соус (тамари, tamari)20 гр
Рис бурый (в сухом виде)140 гр
Овощная смесь (замороженная)300 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное14 гр
Чеснок (в сыром виде)6 гр
Соль столовая1 гр
Креветки (сырые)300 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Марганец	4,07 мг · 203%
Медь	1,29 мг · 129%
Витамин B12	3,82 мкг · 127%
Селен	83 мкг · 119%
Фосфор	776 мг · 97%
Натрий	1 219 мг · 94%
Магний	237 мг · 59%
Витамин B3	11 мг · 56%
Витамин K	61 мкг · 50%
Железо	6,95 мг · 50%
Цинк	5,73 мг · 48%
Витамин B6	0,93 мг · 46%