Первые блюда

Суп из белых грибов

Подходит на: Обед

Как приготовить

1. Белые грибы залейте холодной водой и оставьте настаиваться на 1 час.
2. По истечении часа слейте жидкость вместе с грибами в кастрюлю и варите на слабом огне 5 минут.
3. Мелко нашинкуйте репчатый лук и добавьте его в кастрюлю с грибами. Варите еще 5 минут.
4. Небольшими кубиками нарежьте картофель и отправьте его в кастрюлю. Посолите по вкусу и варите до готовности картофеля.
5. В завершение добавьте лавровый лист, поварите еще 2 минуты, затем извлеките лист.
6. Взбейте суп-пюре в блендере до кремообразной консистенции.
7. Перед подачей украсьте тарелку с горячим супом мелко нарезанной свежей зеленью и кольцами лука.