Первые блюда
Суп из красной чечевицы с тыквой
🎃 Суп из красной чечевицы с тыквой — бархатный, яркий и согревающий. 💛 Приятного аппетита!
59,3ккал / 100 г
2,8белки, г
1,5жиры, г
9,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Лук и морковь обжарьте на масле 5 минут, добавьте чеснок, зиру и куркуму.
- Всыпьте промытую чечевицу и тыкву кубиками, залейте горячей водой.
- Варите 20–25 минут, пока чечевица не разварится.
- Пробейте суп блендером, посолите и поперчите.
- Добавьте лимонный сок и подавайте с рубленой петрушкой.
Готовый суп пробейте блендером и добавьте лимонный сок уже в кастрюле — вкус станет живее. Суп хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня и замораживается порциями.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода1300 гр
- Сок лимонный (свежий)15 гр
- Тыква (в сыром виде)500 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Петрушка (свежая)10 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Куркума (приправа в виде порошка)2 гр
- Масло подсолнечное25 гр
- Чеснок (в сыром виде)8 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Чечевица (красная или розовая) (сухая)200 гр
- Соль столовая3,5 гр
- Зира (семена кумина)2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин A | 605 мкг · 67% |
| Медь | 0,64 мг · 64% |
| Марганец | 0,97 мг · 48% |
| Витамин K | 39 мкг · 32% |
| Железо | 4,52 мг · 32% |
| Калий | 739 мг · 30% |
| Витамин B9 | 109 мкг · 27% |
| Фосфор | 182 мг · 23% |
| Витамин B1 | 0,33 мг · 22% |
| Натрий | 292 мг · 22% |
| Витамин C | 17 мг · 19% |
| Витамин B6 | 0,32 мг · 16% |
Похожие рецепты
Крем-суп из индейки
235 ккал/порция 45 мин ≈117 ₽/порция
Курино-рисовый суп
387 ккал/порция 75 мин ≈49 ₽/порция
Куриный суп-лапша
189 ккал/порция 150 мин ≈23 ₽/порция
Суп-пюре из моркови с рисом
199 ккал/порция 40 мин ≈31 ₽/порция
Грибной крем-суп
141 ккал/порция 60 мин ≈54 ₽/порция
Сырный суп с шампиньонами
190 ккал/порция 40 мин ≈67 ₽/порция