Первые блюда
Суп из минтая с пшеном
🐟 Простой рыбный суп из минтая с пшеном — как домашняя уха, но за полчаса. 💛 Приятного аппетита!
53,4ккал / 100 г
5,5белки, г
1жиры, г
5,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Пшено промойте несколько раз горячей водой.
- Вскипятите воду, положите целую луковицу, картофель кубиками, тёртую морковь и пшено, варите 10 минут.
- Минтай нарежьте кусками и опустите в суп, добавьте лавровый лист.
- Варите на слабом огне 10–12 минут, чтобы рыба не развалилась. Луковицу выньте.
- Посолите, поперчите, положите сливочное масло и рубленый укроп.
- Дайте настояться под крышкой 10 минут.
Пшено перед варкой ошпарьте кипятком — уйдёт горчинка. Минтай кладите в последние 7–10 минут, чтобы рыба не распалась на волокна.
Ингредиенты
на 6 порций
- Минтай (сырой)600 гр
- Вода1700 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Лавровый лист1 гр
- Масло сливочное20 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Картофель (сырой)350 гр
- Соль столовая7 гр
- Укроп (свежий)10 гр
- Пшено (крупа пшённая сухая)70 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 3,22 мкг · 107% |
| Селен | 37 мкг · 53% |
| Натрий | 559 мг · 43% |
| Фосфор | 306 мг · 38% |
| Калий | 731 мг · 29% |
| Витамин B6 | 0,56 мг · 28% |
| Медь | 0,26 мг · 26% |
| Магний | 1 мг · 25% |
| Витамин B3 | 4,72 мг · 24% |
| Марганец | 0,4 мг · 20% |
| Витамин A | 162 мкг · 18% |
| Витамин C | 15 мг · 17% |
Похожие рецепты
Куриный суп с клецками
159 ккал/порция 70 мин ≈24 ₽/порция
Чечевичный суп со шпинатом
220 ккал/порция 50 мин ≈43 ₽/порция
Суп с шампиньонами
222 ккал/порция 45 мин ≈36 ₽/порция
Куриный крем-суп
401 ккал/порция 65 мин ≈60 ₽/порция
Уха из трески с картофелем
209 ккал/порция 50 мин ≈79 ₽/порция
Суп с чечевицей
164 ккал/порция 45 мин ≈32 ₽/порция