Первые блюда
Суп из нута с томатами и зеленью
🍅 Суп из нута с томатами — густой постный суп с зирой и паприкой. 💛 Приятного аппетита!
68,5ккал / 100 г
2,8белки, г
1,7жиры, г
11углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Нут замочите в холодной воде на ночь, затем промойте.
- Залейте нут водой и варите 50 минут до мягкости.
- Лук и морковь обжарьте на масле 5 минут, добавьте зиру, паприку и чеснок.
- В кастрюлю с нутом положите картофель кубиками, через 10 минут — зажарку и томаты в собственном соку, размяв их вилкой.
- Посолите, поперчите и варите ещё 10 минут.
- Подавайте, щедро посыпав петрушкой.
Нут замочите с вечера на 8–12 часов — он сварится быстрее и станет мягче. Можно взять консервированный нут, тогда время варки сократится до 30 минут.
Ингредиенты
на 5 порций
- Вода1400 гр
- Томаты в собственном соку400 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)3 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Петрушка (свежая)15 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное20 гр
- Чеснок (в сыром виде)10 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Нут (сухой)200 гр
- Картофель (сырой)300 гр
- Соль столовая3,5 гр
- Зира (семена кумина)2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Марганец | 8,88 мг · 444% |
| Витамин C | 69 мг · 77% |
| Витамин B9 | 26 мкг · 65% |
| Витамин K | 65 мкг · 54% |
| Медь | 0,45 мг · 45% |
| Калий | 894 мг · 36% |
| Натрий | 414 мг · 32% |
| Витамин B6 | 0,6 мг · 30% |
| Витамин A | 232 мкг · 26% |
| Железо | 3,51 мг · 25% |
| Витамин B1 | 0,34 мг · 23% |
| Фосфор | 182 мг · 23% |
Похожие рецепты
Суп с пельменями
324 ккал/порция 50 мин ≈97 ₽/порция
Домашний суп с фрикадельками из индейки
91 ккал/порция 50 мин ≈37 ₽/порция
Суп-пюре из моркови с рисом
199 ккал/порция 40 мин ≈31 ₽/порция
Щи щавелевые
158 ккал/порция 30 мин ≈43 ₽/порция
Постный чечевичный суп
192 ккал/порция 30 мин ≈38 ₽/порция
Суп из белых грибов
59 ккал/порция 80 мин ≈23 ₽/порция